イギリス人ネイティブ講師・ジョリーフォニックス公式トレーナーDavid Watkinsによる東京のオンライン英語教室”Yamatalk English®”スタッフの大和真美です。
医療英語を3年計画でマスターするために、勉強をスタートして、継続学習しています。
本日は、世界ヴィーガンデイとのことなので、「ヴィーガン、ベジタリアン、ペスカトリアンの違い」をご紹介します。
これらの言葉は、食事に関する考え方や習慣を表す言葉で、近年ますます注目されています。それぞれに特徴や考え方が異なるため、ご紹介します。
ヴィーガン（ビーガン）
- すべての動物性食品を避ける：肉、魚、卵、乳製品、はちみつなど、動物から得られる食品を一切口にしません。
- 動物性製品も避ける傾向：革製品、ウール製品など、動物性の素材を使った製品も使用しない人が多いです。
- 理由：動物愛護、環境問題、健康への関心などが主な理由です。
ベジタリアン
- 肉と魚を避ける：動物の肉を一切食べません。
- 卵や乳製品は食べる場合もある：ラクト・オボ・ベジタリアン（卵と乳製品を食べる）、ラクト・ベジタリアン（乳製品のみ食べる）、オボ・ベジタリアン（卵のみ食べる）など、様々なタイプがあります。
- 理由：宗教的な理由、健康への関心、倫理的な理由など、様々な理由があります。
ペスカトリアン
- 肉を避ける：牛、豚、鶏などの肉は食べません。
- 魚介類は食べる：魚やエビ、貝などを食べます。
- 理由：健康のためにオメガ3脂肪酸を摂取したい、環境負荷の少ない食品を選びたいなど、様々な理由があります。
英訳です。
Vegan (vegan).
- Avoid all animal products: they do not eat any foods derived from animals, such as meat, fish, eggs, dairy products and honey.
- Tend to avoid animal products too: many people also do not use products made from animal materials, such as leather and wool products.
- Reasons: animal welfare, environmental issues and health concerns are the main reasons.
Vegetarian.
- Avoid meat and fish: do not eat any animal meat.
- May eat eggs and dairy products: lacto-ovo vegetarian (eats eggs and dairy products), lacto-vegetarian (eats only dairy products), ovo vegetarian (eats only eggs).
- Reasons: there are a variety of reasons, including religious reasons, health concerns and ethical reasons.
Pescatorian.
- Avoid meat: do not eat meat such as beef, pork or chicken.
- Eat seafood: fish, prawns and shellfish.
- Reasons: for a variety of reasons, e.g. to consume omega-3 fatty acids for health reasons, to choose foods with low environmental impact, etc.
私も昔、ラクト・オボ・ベジタリアンでした。今は、健康上の理由でペスカトリアン寄りな食事を選んでいます。牛肉はほとんど食べませんが、豚、鶏、羊などの肉はタンパク源として、食べるようにしています。
イギリスの友人の中には、ベジタリアンやペスカトリアンの方も多くいます。
そして、イギリスのレストランでは、ヴィーガンやベジタリアンといった食事制限に対応したメニュー表記が一般的になってきています。特に、都市部や観光地にあるレストランでは、より詳細な表示が見られます。
イギリスのレストランで見かける一般的な表記
- Vegan: ヴィーガン（完全菜食主義）
- Vegetarian: ベジタリアン（菜食主義）
- Vegetarian option: ベジタリアン対応のオプションがある
- Gluten-free: グルテンフリー（小麦アレルギーなどに対応）
- Dairy-free: 乳製品不使用
- Nut-free: ナッツ不使用
- Soy-free: 大豆不使用
医療英語を3年計画でマスターするためがんばります！
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がんばります！
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（スタッフ Mami）